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La administración de riesgos como herramienta en el control interno de organizaciones del sector lácteo

Publicado : 2021-01-22
  • Xóchitl Citlali Hernández Villa
  • María Dolores Gil Montelongo

El sector lácteo posee una amplia gama de procesos productivos, que en sus actividades diarias lo exponen a fallas y riesgos significativos, lo que alerta la necesidad de un cambio de perspectiva en la forma de pensar y de actuar para administrar los riesgos a tiempo.  El presente trabajo tiene la finalidad de justificar de forma teórica como la administración de riesgos empresariales puede ser una herramienta en el control interno para el desarrollo de las organizaciones del sector lácteo. Para ello, se realiza un análisis exploratorio de dicho sector en México, del modelo COSO y administración de riesgos empresariales buscando la complementariedad entre la administración de riesgos empresariales, el control interno y su vínculo con las organizaciones del sector lácteo. Concluyendo que la administración de riesgos empresariales puede ser una herramienta fundamental de control interno para las organizaciones del sector lácteo, contribuyendo a su competitividad.

Vol. 5 Núm. 2 (2019): Julio-Diciembre
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